اگر آب نیاشامیم چه اتفاقی می افتد؟

پکیج: TED Education / سرفصل: برترین ها / درس 8

TED Education

13 سرفصل | 232 درس

اگر آب نیاشامیم چه اتفاقی می افتد؟

توضیح مختصر

Water is essentially everywhere in our world, and the average human is composed of between 55 and 60% water. So what role does water play in our bodies, and how much do we actually need to drink to stay healthy?

  • زمان مطالعه 4 دقیقه
  • سطح خیلی سخت

دانلود اپلیکیشن «زوم»

این درس را می‌توانید به بهترین شکل و با امکانات عالی در اپلیکیشن «زوم» بخوانید

دانلود اپلیکیشن «زوم»

فایل ویدیویی

ترجمه‌ی درس

Translator: Sara, English-Persian (Farsi) Reviewer: soheila Jafari آب تقریباً همه‌جا هست، از رطوبت خاک و کلاهک‌های یخی گرفته، تا سلول‌های درون بدن خودمان. بسته به عواملی چون موقعیت مکانی، شاخص چربی، سن، و جنسیت، بدن یک انسان عادی از حدود ۶۰-۵۵٪ آب تشکیل شده است. هنگام تولد، نوزاد انسان حتی از این هم خیس‌تر است. با جسمی متشکل از ٪۷۵ آب، آنها رسماً شبیه ماهی هستند. اما این حجم آب تا اولین سالروز تولدشان به ٪۶۵ کاهش پیدا می‌کند. خب حالا آب چه نقشی در بدن ما دارد، و واقعاً برای اینکه تندرست بمانیم باید چه مقدار آب بنوشیم؟ H2O در بدن ما در جهت جلوگیری از ساییدگی مفاصل و همچنین نرم کردن آنها، کنترل دمای بدن، و تغذیه مغز ونخاع عمل می‌کند. آب فقط در خون ما نیست. تقریباً سه چهارم مغز و قلب یک فرد بالغ آب است. که کم و بیش برابر است با میزان رطوبت یک موز. ریه‌ها از این نظر بیشتر شبیه سیب با ٪۸۳ رطوبت هستند. و حتی ٪۳۱ استخوان‌های به ظاهر خشک انسان هم از آب است. حالا اگر ما اساساً از آب ساخته شده‌ایم، و در احاطه آب هم هستیم، دیگر چرا باید اینقدر آب بنوشیم؟ خب، ما هر روز دو تا سه لیتر آب از طریق عرق، ادرار، و فعالیت‌های دفعی روده، و حتی تنفس از دست می‌دهیم. در عین اینکه این اعمال برای ادامه حیات ما ضروری هستند، لازم است این از دست دادن مایع را هم جبران کنیم. حفظ توازن سطح آب بدن برای پیشگیری از کم‌آبی یا آبرسانی بیش از حد ضروری است، که هر دو می‌توانند عوارض ناگواری برای سلامت عمومی در پی داشته باشند. در اولین مواجهه با سطوح آب پایین، گیرنده‌های حسی در هیپوتالاموس مغز علامت ترشح هورمون آنتی دیورتیک را می‌دهند. وقتی این هورمون به کلیه‌ها رسید، موجب به وجود آمدن آکواپورین‌ها می‌شود، کانال‌های ویژه‌ای که خون را قادر می‌سازند آب بیشتری جذب و حفظ کند، که منجر به ادرار غلیظ و تیره می‌شود. کم‌آبیِ بیشتر می‌تواند موجب کاهش واضح انرژی، حال و حوصله، رطوبت پوست، و فشار خون، و همچنین بروز علائم اختلالات شناختی بشود. یک مغزِ آب از دست داده برای کار یکسان تلاش بیشتری از یک مغز طبیعی می‌کند، و حتی موقتاً به خاطر کمبود آب کوچک می‌شود. آبرسانی بیش از حد، یا کم‌سُدیُمی خون، معمولاً به خاطر مصرف بیش از حد آب در یک بازه زمانی کوتاه رخ می‌دهد. ورزشکاران اغلب به آن دچار می‌شوند به علت مشکلات تنظیم سطوح آب در هنگام شرایط سخت فیزیکی و فعالیت شدید بدنی. در حالی که مغزِ آب از دست داده تولید هورمون آنتی دیورتیک را بالا می‌برد، مغزِ بیش از حد آبرسانی شده ترشح آن را در خون پایین می‌آورد، یا حتی آن را متوقف می‌کند. الکترولیت‌های سدیم در بدن پر آب و رقیق شده، موجب تورم سلول‌ها می‌شوند. در موارد وخیم، کلیه‌ها نمی‌توانند حجم ادرار رقیق شده حاصل را تاب بیاورند. و مسمومیت آب رخ می‌دهد، که احتمالاً موجب سردرد، تهوع، و، در موارد نادر، تشنج و مرگ می‌شود. البته این دیگر یک موقعیت خیلی حاد است. در شرایط عادی و روزانه، حفظ یک سیستمِ به خوبی آبرسانی شده خیلی راحت امکان‌پذیر است. برای آن دسته از ما که از نعمت دسترسی به آب شُرب پاک برخوردارند. تا مدت‌ها، باور عموم بر این بود که می‌بایست روزانه هشت لیوان آب بنوشیم. این برآورد تا الان تعدیل شده است. حالا، توافق همگانی این است که مقدار آبی که باید جذب کنیم تا حد زیادی به وزن ما و محیط زندگیمان بستگی دارد. مقدار مصرف روزانه توصیه شده بین ۲.۵ تا ۳.۷ لیتر آب برای مردان، و از ۲ تا ۲.۷ لیتر آب برای زنان متغیر است، که پایین یا بالا می‌رود بسته به اینکه سالم، فعال، یا پیر باشیم، یا داغ و تبدارباشیم. هرچند آب سالم‌ترین رطوبت‌رسان است، دیگر نوشیدنی‌ها، حتی کافئین‌دارها مثل قهوه یا چای هم، ذخایر مایعات از دست رفته را دوباره پر می‌کنند. و آب درون مواد خوراکی در حدود یک پنجم H2O مورد نیاز روزانه ما را تأمین می‌کند. میوه‌ها و سبزیجاتی مثل توت‌فرنگی، خیار، و حتی بروکلی دارای بیش از ٪۹۰ اب هستند، و می‌توانند بخشی از نیاز بدن به مایعات و در عین حال مواد مغذی و فیبر را نیز تأمین کنند. خوب نوشیدن همچنین ممکن است مزایای دراز مدت مختلفی نیز به همراه داشته باشد. مطالعات نشان می‌دهند که آبرسانی مطلوب می‌تواند احتمال بروز سکته را کاهش بدهد، به کنترل دیابت کمک کند، و به طور بالقوه خطر ابتلا به بعضی از انواع سرطان را کاهش بدهد. به هر صورت، مصرف مایعات به میزان مناسب یک دنیا تفاوت ایجاد می‌کند در احوال شما، چگونگی فکر کردنتان، و کیفیت عملکرد روز به روزتان.

متن انگلیسی درس

Water is virtually everywhere, from soil moisture and ice caps, to the cells inside our own bodies. Depending on factors like location, fat index, age, and sex, the average human is between 55-60% water. At birth, human babies are even wetter. Being 75% water, they are swimmingly similar to fish. But their water composition drops to 65% by their first birthday. So what role does water play in our bodies, and how much do we actually need to drink to stay healthy? The H20 in our bodies works to cushion and lubricate joints, regulate temperature, and to nourish the brain and spinal cord. Water isn’t only in our blood. An adult’s brain and heart are almost three quarters water. That’s roughly equivalent to the amount of moisture in a banana. Lungs are more similar to an apple at 83%. And even seemingly dry human bones are 31% water. If we are essentially made of water, and surrounded by water, why do we still need to drink so much? Well, each day we lose two to three liters through our sweat, urine, and bowel movements, and even just from breathing. While these functions are essential to our survival, we need to compensate for the fluid loss. Maintaining a balanced water level is essential to avoid dehydration or over-hydration, both of which can have devastating effects on overall health. At first detection of low water levels, sensory receptors in the brain’s hypothalamus signal the release of antidiuretic hormone. When it reached the kidneys, it creates aquaporins, special channels that enable blood to absorb and retain more water, leading to concentrated, dark urine. Increased dehydration can cause notable drops in energy, mood, skin moisture, and blood pressure, as well as signs of cognitive impairment. A dehydrated brain works harder to accomplish the same amount as a normal brain, and it even temporarily shrinks because of its lack of water. Over-hydration, or hyponatremia, is usually caused by overconsumption of water in a short amount of time. Athletes are often the victims of over-hydration because of complications in regulating water levels in extreme physical conditions. Whereas the dehydrated brain amps up the production of antidiuretic hormone, the over-hydrated brain slows, or even stops, releasing it into the blood. Sodium electrolytes in the body become diluted, causing cells to swell. In severe cases, the kidneys can’t keep up with the resulting volumes of dilute urine. Water intoxication then occurs, possibly causing headache, vomiting, and, in rare instances, seizures or death. But that’s a pretty extreme situation. On a normal, day-to-day basis, maintaining a well-hydrated system is easy to manage for those of us fortunate enough to have access to clean drinking water. For a long time, conventional wisdom said that we should drink eight glasses a day. That estimate has since been fine-tuned. Now, the consensus is that the amount of water we need to imbibe depends largely on our weight and environment. The recommended daily intake varies from between 2.5-3.7 liters of water for men, and about 2-2.7 liters for women, a range that is pushed up or down if we are healthy, active, old, or overheating. While water is the healthiest hydrator, other beverages, even those with caffeine like coffee or tea, replenish fluids as well. And water within food makes up about a fifth of our daily H20 intake. Fruits and vegetables like strawberries, cucumbers, and even broccoli are over 90% water, and can supplement liquid intake while providing valuable nutrients and fiber. Drinking well might also have various long-term benefits. Studies have shown that optimal hydration can lower the chance of stroke, help manage diabetes, and potentially reduce the risk of certain types of cancer. No matter what, getting the right amount of liquid makes a world of difference in how you’ll feel, think, and function day to day.

مشارکت کنندگان در این صفحه

تا کنون فردی در بازسازی این صفحه مشارکت نداشته است.

🖊 شما نیز می‌توانید برای مشارکت در ترجمه‌ی این صفحه یا اصلاح متن انگلیسی، به این لینک مراجعه بفرمایید.